來到東港華僑市場除了享用最新鮮、最便宜的生魚片外...
各類的蝦子~饕客可別錯過了...不論用烤的、還是大火快炒皆相當美味!!
採購第一選擇有信用的店家才能買到物美價廉的漁貨喔...
如果採購的量較多可以用"總ㄟ"(全買下來)價格可再議價喔!!
到傍晚了還沒賣完(18:00左右)，業者會低價促銷喔!!(可遇不可求)
漁獲被捕上船時立即以碎冰保存，在市場看到的樣子一堆堆紅色的蝦子...
PS:如果海上風浪較大，漁船沒出去會就不會有漁貨，想吃也吃不到喔!!
華橋市場編號: 237~264 前、後
道地的拖網漁船每日13:30左右在市場卸貨的蝦子，(可生食等級)
以下所提供"參考"的價格主要差別為"總ㄟ"和"選ㄟ"...
各類的價格依"等級"及"當日漁獲量"及"購買的時間"而有所不同!!
鐵甲蝦: 250~450元/台斤
甜 蝦: 150~300元/台斤
牡丹蝦: 150~300元/台斤
刺 蝦: 100~150元/台斤
鐵甲蝦圖為高檔的規格(15~18隻/台斤)
甜蝦圖為高檔的規格(20~25隻/台斤)
東港所捕獲的牡丹蝦體型較小...
刺蝦，價格相對便宜。
接著所介紹的有野生的也有養殖的...
內行人才分的出來...所以我分不出來...>"<
早上07:00左右就會開賣了(華橋市場編號: 158~185 前、後)
在市場皆以水箱養殖(活蝦)，
明 蝦: 700~1000元/台斤(野生)
草 蝦: 500~800元/台斤(野生)
300~450元/台斤(養殖)
泰國蝦: 200~300元/台斤(養殖)
白 蝦: 200~300元/台斤(養殖)
明蝦，圖為普通尺寸的，高檔的7~10隻/台斤。
草蝦
泰國蝦
白蝦
首推拖網漁船每日現撈的漁貨...蝦頭一級的美味!!
如果是養殖的，蝦頭則不建議食用。
以上提供朋友們做參考!!
PS:到了華僑市場可別忘了到 " 魚莊 "吃生魚片喔...^^
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